E.A.R.L Leduc

62240

Brunembert

https://www.lafermeduwint.fr/

E.A.R.L Leduc produit du fromage, du cidre, du vinaigre, du jus de pomme.

Tome du Wint affinée au cidre fermier

Pâte pressée non cuite au lait cru, elle pèse en moyenne 1 kilo.
Elle est frottée chaque semaine sur toutes ses faces avec notre cidre fermier et ceci pendant 5 semaines.
Affinée pendant 1 mois minium sur planche en épicéa.

Le fromage blanc, la faisselle, les fromage frais nature ou aromatisés

Faisselle fermière au lait cru,
Fromage blanc fermer lisse ou brut,
Fromage frais nature ou ails et fines herbes

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